Cursus
To beer or not to beer
Bier of geen bier, dat is de vraag. Hobbybrouwen heeft veel belangstelling gekregen door de beschikbaarheid van kant-en-klare kits, ingrediënten en kleine apparatuur. De omvang van de apparatuur blijft echter klein, omdat grotere apparatuur een grotere investering vereist. Daarom bundelen BioWAVE en het Engineers of Tomorrow ecosysteem hun krachten om een hands-on cursus bierbrouwen aan te bieden die deelnemers onderdompelt in de wondere wereld van het brouwen. Deelnemers krijgen uitgebreide theoretische kennis over brouwen, die daarna in de praktijk wordt gebracht. De cursus behandelt alles van het ontwerpen van het recept tot het bottelen van het bier. Aan het einde van de cursus neem je je eigen bier mee naar huis!
Wat mag je van deze cursus verwachten?
Programma
17 december: Introductie
- Samen een recept kiezen en leren hoe dit op te stellen
- Formules voor berekeningen uitleggen
- Verwachtingspatroon overlopen
17 januari: Preparatie media en starten gistprecultuur
- Groeimedia maken voor het opgroeien van de gist (1l en 5l)
- Uitleg over de brouwinstallatie
- Theorie over het bierbrouwen
21 januari: Poetsen van de installatie
- Schoonmaken van de brouwinstallatie
- Leren kennen van de brouwinstallatie
22 januari: Brouwdag
- Volledige brouwproces (van het schroten tot het pitchen van de gist)
5 maart: Bottelen
- Bottelen van het bier
- Natuurlijke carbonisatie
Bijkomende informatie
Deze cursus biedt slechts plaats voor 6 tot 8 personen. Bij een inschrijvingsaantal kleiner dan 6 personen, zijn wij genoodzaakt de cursus uit te stellen. Indien er meer dan 8 personen interesse hebben om deze cursus te volgen, organiseren wij zo snel mogelijk een tweede sessie van deze cursus.
Organisatie
Deze cursus wordt georganiseerd door de onderzoeksgroep BioWAVE. Contactpersoon voor deze cursus: Paulien Leemans - paulien.leemans@uantwerpen.be
Sprekers
Datum
- 17 december 2024 [19u00 - 21u00](online)
- 17 januari 2025 [9u30 - 17u00]
- 21 januari 2025 [12u30 - 16u30]
- 22 januari 2025 [9u00 - 18u00]
- 5 maart 2025 [19u00 - 21u00]
Locatie
Universiteit Antwerpen
Campus Groenenborger
Campus Groenenborger is gemakkelijk bereikbaar met verschillende transportmogelijkheden.
Prijs
€ 700
Deze cursus iets voor jou?
Interesse in deze cursus? Schrijf je in via onderstaande knop.
Meer cursussen
Bouwinformatiebeheer in infrastructuur
Building information Modeling and Management is de nieuwe methode voor het beheren van infrastructuurprojecten vanaf het ontwerpproces.
Goed om te weten
Engineers of tomorrow heeft meer te bieden dan het jaarlijkse job- en netwerkevent.
Wat
Engineers of Tomorrow wil het ecosysteem van toekomstige industrieel ingenieurs, (alumni-) ingenieurs, de Faculteit Toegepaste Ingenieurswetenschappen en door technologie en innovatie gedreven bedrijven ondersteunen in hun bredere professionele en persoonlijke ontwikkeling.
Wie
We verwelkomen toekomstige (afgestudeerde) industrieel ingenieurs en bedrijven die gedreven worden door technologie en innovatie.
Waar
Het job- en netwerkevent van Engineers of Tomorrow vindt plaats in Bluepoint in Antwerpen.
Waarom
EoT is een duurzaam, faciliterend platform dat stakeholders verbindt met toenemende aandacht voor bredere maatschappelijke thema’s. Fundamenteel draagt elke stakeholder bij aan het platform en heeft tevens de mogelijkheid om ervan gebruik te maken.